Herboristería

Amanita verna

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Hongos venenosos

Si es cierto que en la naturaleza hay muchos hongos comestibles, a menudo también muy sabrosos y deliciosos, siempre debe recordarse que hay muchos que son tóxicos y perjudiciales para la salud: en algunos casos, incluso fatales. El mayor problema es que a menudo hay especies que tienen características morfológicas muy similares y, por lo tanto, un buen hongo se puede confundir fácilmente con uno malo. En realidad, sin embargo, no hay dos hongos perfectamente idénticos: siempre hay aspectos que marcan la diferencia y, por lo tanto, pueden ayudar a reconocer un hongo. Por ejemplo, Amanita verna podría confundirse fácilmente con un hongo del género Agaricus, o con champiñones comunes, que son comestibles. Amanita verna, por otro lado, es venenosa e incluso puede provocar la muerte: aquí se explica cómo reconocerla y evitar riesgos.


Las características de Amanita verna

Si busca hongos en el bosque, es esencial conocer todas las características de las diversas especies para reconocerlas: y esta suposición es aún más importante si desea evitar traer un hongo venenoso a la mesa. Por esta razón, es esencial enviar siempre los hongos recolectados a la ASL, o un micólogo experto, que pueda determinar su identidad. En cuanto a Amanita verna, su apariencia es muy similar a la de Amanita phalloides, excepto por el detalle de que la verna es completamente blanca o, en cualquier caso, de color claro. El sombrero de la Amanita verna es sedoso, casi brillante; cuando envejece se vuelve amarillento y puede alcanzar un máximo de diez o doce centímetros de diámetro. El tallo es bastante robusto, de hasta diez centímetros de alto, agrandado en la raíz. Alrededor del tallo están el anillo y el volva. El hongo no emite olor, excepto cuando envejece, y es un aroma desagradable.

Vídeo: Amanita verna (Julio 2020).

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