Herboristería

Re-disponibilidad de cilantro

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Pregunta: trazabilidad de cilantro

En la provincia de MB, ¿dónde comprar racimos de cilantro fresco?


Respuesta: cilantro trazable

Querido Arturo

el cilantro a menudo se usa en la cocina italiana, no fresco, sino que se usan semillas enteras o molidas. Por esta razón, no es fácil encontrar hierba fresca, como es el caso del perejil y la albahaca. En algunos mercados locales, o en algunos hipermercados, comienzan a verse intentos tentativos de introducir muchas plantas aromáticas "nuevas", que no se usan tradicionalmente en Italia, como el cilantro y el eneldo.

Si todavía no sucede en el área donde vives, solo tienes la posibilidad de cultivarlo tú mismo; simplemente siembre en una caja pequeña, la de los geranios, por ejemplo, para guardarla en la cocina, en la ventana. Las semillas de cilantro se encuentran con bastante facilidad, en el vivero o en sitios de especialistas en semillas en línea. Le recuerdo que el cilantro fresco tiene un sabor completamente diferente al cilantro seco, por lo que es necesario recolectar la cantidad que necesitamos de vez en cuando.

Vídeo: Hombres de Maíz : Mesoamerican Permaculture: Chinampas Fundraising edition (Agosto 2020).

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